噴墨和油墨的區別主要從他們的特點和成分、適用場景這幾點來說明，具體如下：

一、噴墨和油墨特點區別

噴墨的特點。噴墨是一種將墨水噴出，在介質上形成圖像的技術。噴墨墨水主要由水、染料、乙二醇、甘油等組成，與傳統的油墨不同。噴墨的打印速度通常比較快，色彩鮮艷，適用于打印照片、海報等高品質圖像。

油墨的特點。油墨是一種將墨水從版面上轉移到印刷媒介上的技術。常見的油墨包括水性油墨、溶劑型油墨、粉末油墨等。油墨的成分主要由顏料、樹脂、添加劑等組成，相比噴墨墨水更為復雜。油墨的特點是質地較厚，不易褪色，適用于打印報紙、書籍等印刷品。

二、兩者的多維度區別

1、成分差異

噴墨墨水含有多種添加劑，顏料使用的是染料型顏料，乳化程度高，穩定性好。而油墨顏料以及色素是涂層型顏料，質地較重，乳化系數低，不太穩定。由于噴墨墨水中含有水分，因此更注重穩定性。

2、打印精度差異

噴墨打印的圖片精度高，能夠很好的還原細節、灰度和顏色，可以展示更絢麗更美感的效果。而油墨打印精度相對較低，不太適合打印高品質的圖片。

3、速度差異

噴墨打印速度相對較快，適用于短時間內快速打印大量的圖片。而油墨相對來說打印速度較慢，需要較長的時間進行對一個圖案的打印。

三、噴墨和油墨的適用場景區別

噴墨墨水的優勢在于色彩的表現力和適用性上。適用于活動海報、商業標語、宣傳畫、照片等高要求的圖像印刷。而油墨適用于各類報紙出版、雜志、書籍等大量印刷的場合。此外，油墨還能應用于印刷電路板等需要進行精準印刷的場景。

噴墨與油墨的區別在于成分、使用以及適用場景等方面的不同。兩種墨水都有各自的特點和優勢，需要根據具體的需求來選擇使用。在實際使用中，噴墨往往被應用于高品質的海報、照片等圖像印刷中，而油墨則適用于大量印刷的場合。